方便素

其实在新国还挺容易找到素食的。
有时和朋友聚餐，我们会考虑在日本餐厅，因为多数都有素食的选择。


这个是 Umi sushi 的。只要拿掉葱和鱼饼，就可以吃啦。因为有时候没有别的选择啦。



Sakae Sushi 老公点的 hot soba




Sakae Sushi 我的最爱纸火锅。完全是素的哦~



我很爱日本餐的火锅，因为可以只吃菜饱，没有淀粉，可以减肥呢~

VeganBurg 素食快餐

同事介绍说新国 Eunos 那里有一间素食快餐。哇~有没有哦~

www.veganburg.com
44 Jalan Eunos Singapore 419502

地点很靠近Eunos地铁站。出来转左走段路然后过马路就行了。
我们第一次全部可是冒着狂风暴雨去的。因为我说要吃嘛~所以茶先生就帮忙实现愿望咯。


设计简单有舒服，生意很好呢。
我们叫了一人一样套餐，包括汉堡包，薯条和一杯果汁。


好好吃哦。只是，价钱有点小贵啦。套餐要新币10元以上。





目前为止去了两次了，茶先生很喜欢店家强打的里面有黄梨的，而我啊，目前没有特别喜好。
这里的汉堡包有注明是否含有洋葱，很贴心哦。

让你知道鸡的痛苦

Imagine for a moment that you are a chicken in a U.S. slaughterhouse.

As you make your way toward a violent death, you are dumped out of your crate and your legs are violently forced into shackles so that you are hanging upside down. In fact, there's a good chance that your legs will end up breaking―but no one will care.

As you hang upside down, struggling to escape, you are dragged through an electrified water bath that's meant to paralyze you, not render you unconscious (of course, being rendered unconscious would be kind considering what will happen next).

A blade will cut your neck as the blood slowly drains from your body. If you're lucky, you'll lose consciousness. But many birds miss the blade and are still conscious during the final step of the killing process, when they are run through the scalding-hot water of a defeathering tank.

This is the standard method of chicken slaughter in the U.S

灵芝餐馆 - 同乐集团

那天哦，来到了新国的 Novena。茶先生之前做了功课，知道这里有间素食餐馆，所以我们准备去那里解决午餐咯。

去到那里才发现原来是同乐集团属下的素食餐馆，也就是很贵的咯。

看看，门口都特别美呢~


我跟茶先生说，既然来到了，就吃咯。反正久久一次，偶尔也要吃点好的嘛~ （平时我们都很省的）。


我的面，忘记叫什么了。很小一份 SGD 4。


好吃啊，很清淡，但又有番茄的鲜甜加酸味。我很喜欢呢。现在的我，口味比较淡，常常会觉得外面的食物很咸。


茶先生的卤面。这一盘要 SGD12 呢。然后哦，原来是两人份，哈哈。。我有帮忙吃一点，但他还是饱到不行。所以啊，下次要点菜前可以先问清楚分量。



我们点的小吃，忘记叫什么了。外面炸得酥脆，里面则是海苔包着炒过的蘑菇。刚吃了一口，我就不停的称赞好吃。没办法，菇类是我的最爱嘛~
但是哦，吃到第三个时就觉得很腻了。哈哈。茶先生不欣赏这样，他说没什么特别。


我觉得这间餐馆很不错，适合带父母来这里吃顿好的素食哦。
店家给了我们一叠餐券，希望有机会用到啊。

我大力推荐哦。

素骨茶

我们的茶先生最爱就是素骨茶了。
以前在新山时常常有机会吃。现在在新国，都找不到素骨茶吃。很可怜喔。
他喜欢的那一挡，又只做早上的生意，差不多１点就关档了。
然后这档又位于皇后四楼，几次有机会去到那里时间都不对，我知道他真的很想念咯。

好啦，就让我实现他的愿望，
大展厨艺煮外面有钱都买不到，不是谁想吃就吃得到的的采茶女肉骨茶给他吃。嘿嘿～

我用的是A1的素肉骨茶包。配料有豆腐卜，蘑菇，杏鲍菇，金针菇还有素肉。
不错哩～



一锅水煮滚，把素肉骨茶包和素肉放进锅里面煮半小时。
放入其他的配料。加入适量的素蚝油和胡椒粉就搞定啦～

可惜汤水煮不够多，茶先生也说可以再咸多一点，不然就很厉害了。呵呵。。
想吃吗？

震惊的事实

晴天霹雳。。心情很复杂。。

原来一直很爱的芝士并不都是素的。以后都不再吃了。
其实也没什么难的。以前很爱吃日本餐，爱生鱼片爱鳗鱼，也不是能够为了不杀生而不吃。
所以，应该不难咯。看来要买果酱花生酱了，因为之前都是面包夹芝士来吃的。

我们来看看。。

大部分的芝士中的一种成份──凝乳酵素（Rennet，也有人称为凝乳蛋白）。凝乳酵素是一种凝固剂，目前多于用芝士加工，传统上，要取得凝乳酵素，必须 先屠宰小牛，再切割整个胃袋，晒干后从第四个胃中萃取而出，这样的做法，对于站在不杀生的宗教立场或动物权利的角度来看，是许多食者所无法接受的。

因此，一方面由于蛋奶素食者增加所产生的需要，另一方则因为起司的大量需要，小牛已不敷需要，替代的凝固剂已逐渐开发，素食者可选择由植物性的凝乳酵素或 由酸生成凝固而制成的起司。以下列出台湾几家比较常见的乳制品厂商或代理商，素食星球采访小组皆藉由电话询问，请各家厂商说明自家商品是否含有 Rennet或素食者是否可食用的问题，以下即为公司的回应，素食朋友们可以根据自己的需求选择或避免相关产品：

【富华Mr. Cheese天然乳酪专卖】
丹麦系列的乳酪皆采用植物性凝乳酵素，相关产品包括：丹麦柳橙奶油乳酪、丹麦奶油乳酪、丹麦菠萝奶油乳酪、丹麦马自拉乳酪、丹麦哈伯弟乳酪、丹麦蓝乳酪。

【立基食品股份有限公司】
从自有品牌的立基佳品乳酪丝、立基沙拉乳酪丝、立基双色乳酪丝至代理的安佳乳酪相关商品：安佳12片乳酪（烟燻）、安佳24片乳酪（烟燻）、安佳12片乳 酪（低脂）、安佳24片乳酪（低脂）、安佳12片乳酪（原味）、安佳24片乳酪（原味）、安佳24片乳酪（菠萝）、安佳80片乳酪（红）、安佳80片乳酪 （白）、安佳布里乳酪、安佳卡门乳酪、安佳芝士粉，皆含有凝乳酵素，建议有此顾虑的素食者应避免。

【禾广有限公司──摩登妇食品】
燻乳酪、卡迪吉乳酪、雷克塔乳酪、批萨起司，以及帕玛森系列的乳酪制品为素食者可以食用。

【永纽乳品】
永纽公司表示，目前该公司的乳酪产品已逐步改成使用人工合成的凝乳酵素，不再需要成小牛取得，并希望能够服务到喜爱CHEESE的素食者，不过建议购买前若不确定，仍可先打服务电话询问。

【纳贝斯克可口股份有限公司】
Kraft Philadelphia Cream Cheese，原厂标示未使用动物性凝乳酵素。

【香港商远东恒天然乳品有限公司台湾分公司】
芝司乐起司皆含有凝乳酵素，有此顾虑的素食者应避免。

星期天的茄汁 pasta

周末，通常老妈没煮，或者煮一些炒面之类。我不喜欢吃，因为要挑肉出来而且很油腻，。所以就自己煮啦。

No no。。我可是很 enjoy 这样的机会的。虽然每天都在煮，但都是早上6点赶时间随便乱煮的。只有周末我可以随心所欲慢慢的煮我想吃的东西咯。

话说回来，这个原本是我星期六的午餐的，但是准备好材料后才发现没有 gas 了，自己一个人在家的我，不会弄，只好烫杯面吃啦。结果这道延迟到星期天才煮咯。



我煮的，可不是现成的酱汁喔。如果是的话没什么好写了啦。

因为现成的酱汁多数有蒜头粉之类的，所以只能自己调咯。先把材料炒一炒，加水，加上一匙半的tomato puree（纯蕃茄），加一点盐和一点糖调味。煮至酱料浓稠，就行啦。淋在 pasta 上，再撒上 Parsley，就很棒了喔。

简单又好吃的 pasta，一点也不难咯。
还有，跟以前相比我的厨艺可是进步了很多喔～茶先生不会怕我煮的食物了咯。
是吗，茶先生？嗯？