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Monday, April 27, 2009

肉食文化

(一)肉食文化使森林消失

饲养庞大的牲畜群,需要庞大的地方让牠们立脚,又得生产充足的粮食来喂饱牠们,砍伐原始森林成了必要的措施。森林一片一片失踪后,土壤和养分逐渐被风雨刷掉,土地变得贫瘠,不堪耕作;地下水源也慢慢枯竭。失掉林荫和水源的地面,“温室效应”发作,温度缓缓上升,气候变热得叫人难耐,也让农作物难以生存。
天然美景渐渐从人的眼前远离,新鲜纯净的空气,变得稀有而珍贵,吸进的空气都可能变得污浊又有臭味,甚至有毒。帮助农夫清除害虫的候鸟们不再出现。农夫必须喷洒农药才能够收成。人人吃进的三餐,都变成带毒的食物。没有了森林的保护,可爱的动物们也失踪了。


(二)肉食文化使土地流失
当森林被砍除后,地下的水份不是被阳光蒸发了,就是流进河里、海里,大地变成一片光秃秃的,长年经受强风吹刮和大雨冲刷后,土地一片片地沉陷、崩塌、流走,被河川、湖泊、海洋、沙漠等吞没。居住空间变得越拥挤,农地变得越稀有。历史上无数的侵略战争,都是在这种情境下爆发的。


(三)肉食文化使水受污染
大型牲畜集养场,每天排放大量的牲畜粪尿到地下,渗进人类饮用的水源,把尿酸、尿素、病菌、毒素带进人的肚子。牲畜粪尿对地下水所造成的污染,高达人类排泄量的十倍以上。为了净化这些脏水,必须付出沉重的代价,来建设和维护净水设备及输送管路,大大提高了人类的生活成本。


(四)肉食文化破坏臭氧层
臭氧层是在地球高空用来阻挡阳光中强烈紫外线的保护气层。假设没有它,紫外线直射地球,动物皮肤将急速长癌,植物将急速枯死,一切生物即刻陷入毁灭的绝境。
在养殖牲畜的过程中,人类利用化学肥料加速农作物的成长,当这些肥料中的氮气蒸发后冲上大气层,和臭氧起化学反应,吃掉臭氧,使得臭氧层变淡、变薄,出现破洞,破洞越来越大,最后终将成为世界末日的可怕威胁之一。


(五)从经济的角度看肉食和素食
人类的食物本来是谷物加蔬果的,人却放着不吃,拿去喂牲畜,然后吃牲畜的肉。这一转折,等于用十六份的谷和黄豆,才能换得一份肉吃;其它的十五份全化成了牲畜的粪尿排泄掉了。
由于吃肉而不吃素,白白浪费了百分之九十蛋白质,百分之九十六热量,全部的纤维质及碳水化合物。
满足一个肉食者所需的土地,大约是满足奶蛋素食者所需土地的六点五倍,更是纯素食者需求的二十五倍之多。
供应肉食者食物所耗费的水量,是奶蛋素食者耗水的三点三倍,更达纯素食用水的十三倍之多。这些被浪费掉的水,除了给牲畜喝,又拿来灌溉农作物供牲畜吃,还有更多的水用来替牲畜冲洗身体、栏厩、排泄物。
人为了吃肉而多用了十二倍的水量,使得水力发电的供水不足,被迫另外寻求其它更昂贵、更复杂、更污染的发电方法,结果大大地提高了发电成本,也大大地提高了社会成本。

Saturday, April 25, 2009

各有前因莫羡人

人的一生之中,会有各种各样的痛苦和悲伤,
许多时候,那是外来的力量强加在人身上,
是无可奈何的事。

但也有一些时候,痛苦是人自己找来的,
最普通的情形是由于妒嫉而产生的痛苦。
只要自己不去妒嫉他人,就再也不会有这种痛苦,
可是偏偏有些人,会去自己寻找痛苦,
这岂不是幼稚之至的行为?

Friday, April 24, 2009

Vegetarian food corner: Ying Yi Restaurant 银一素食馆

Location: 关丹花园里,当然也是在关丹咯
Type: 冷气餐馆
Recommendation: 基本上每样都不错,个人喜欢冷当饭
Price: 还好,不算太贵
Comment: 真的,每样都不错,而且分量多

个人喜欢的冷当饭,饭有浓浓的椰浆味,冷当又好吃


紫菜面。如果不吃得辣,记得点菜时吩咐不要放三巴。


冬菇面,超大碗。


下次如果有去关丹,记得光顾这件很不错的素食馆。不过可能不容易找到这间素食馆。

Friday, April 17, 2009

Vegetarian food corner: Ming De Restaurant 明德素食馆

Location: Kuantan Plaza 旁, 那当然就在关丹咯
Type: 没冷气,吹风扇
Recommendation: 咖喱面
Price: 还好,不算太贵
Comment: 早市的选择不多。 中午有经济饭

Mee Jawa 爪哇面


Curry mee (not so spicy)


Pau~~~麦片包


Dumpling 粽子


如果有去关丹,记得关顾这间素食馆哦。

Friday, April 10, 2009

Vegetarian food corner: 中华素馆子

Location: Johor Jaya 背向着香港仔,面对着小贩中心 (采茶女说的)
Type: Open air restaurant
Price: Reasonable 两人份,加上汤,RM14


老黄瓜汤,我爱喝。采茶女说很好喝。

紫菜卤面

家乡炒面=普通炒面?

采茶女和茶先生的晚餐全家福。

馆内的模样,不错,只是没冷气。


不错的餐馆,下次要再光临尝试其他的美食。

*有看到采茶女星期日那天的PO吗?在我这儿看回同样的PO,会意犹未尽吗?